Zutaten
- 200 g Kalbfleisch
- 1 Zwiebel
- 500 g Carolina-Reis
- 20 g Korinthen
- 20 g Pinienkerne
- 10 g Zimt
- 50 g Butter
- 10 g Salz
- 10 g Pfeffer
Zubereitung
- 200 g Kalbfleisch
- 1 Zwiebel
- 500 g Carolina-Reis
- 20 g Korinthen
- 20 g Pinienkerne
- 10 g Zimt
- 50 g Butter
- 10 g Salz
- 10 g Pfeffer
- Wasser zum Kochen
Tipps vom chefkoch
- Das bei der Zubereitung von Ajem Pilaf übrig bleibende Fleisch verarbeiten wir mit einer Sauce aus Tomatenmark, Salz und Pfeffer zu einem kleinen Imbiss oder servieren es zu unserem Reisgericht.