Kategorien
Zubereitungszeit
40
Portionen
4
Zutaten
- 300 g Weizenkörner
- 500 g grüne Bohnen (Brechbohnen)
- 50 g Petersilie
- 30 g Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffe
- Wasser
Zubereitung
- Weizenkörner in reichlich Wasser für mind. 2 Stunden einweichen. Je länger die Einweichzeit, desto geringer die Kochzeit.
- Olivenöl im Kochtopf erhitzen.
- Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnen im Olivenöl andünsten. Weizenkörner und kleingehackte Petersilie zugeben. So viel heißes Wasser hinzufügen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.