Griechische Esskultur – frisch, einfach, überraschend!
Ein kulinarischer Spaziergang durch die griechische und mediterrane Esskultur - mit Video-Rezepten und spannenden Einblicken.
GRIECHISCHE REZEPTE
Tourlou ist ein Sommeressen, das aus allen möglichen frisch verfügbaren Gemüsen zubereitet wird. Es… [mehr]
Bei Kontosouvli handelt es sich um ein traditionelles griechisches Rezept aber auch um eine… [mehr]
Souvlaki, der klassische Spieß, den Jeder kennt. Die Zubereitung von Fleischspießchen war in… [mehr]
Keftedakia polítika (Hackfleischbällchen) ist ein typisches Rezept aus Konstantinopel (heutiges… [mehr]
Überbackene Zucchini sind ein typisch kretisches Gericht aus Heraklion, das aus frischem,… [mehr]
Ein Eistee aus getrockneten Olivenölblättern mit Zitrone ist genau das richtige für heiße… [mehr]
Wassermeloneneis am Stiel – eine kleine vegane und zugleich sehr erfrischende Delikatesse. Übrigens… [mehr]
Ein pikantes Omelett ist ein schnelles, einfaches und sehr schmackhaftes Gericht. Das Hackfleisch… [mehr]
Der Zucchini-Eintopf ist kein gewöhnlicher Eintopf. Er ist nicht für besonders kalte Tage gedacht.… [mehr]
Salz ist unverzichtbar, um den Geschmack von Lebensmitteln und Gerichten zur Geltung zu bringen.… [mehr]
Das Weingut Foundi ist ein kleiner familiengeführter Betrieb und produziert jährlich gerade mal 50.… [mehr]
News
Auf dem Peloponnes, westlich von Kalamata liegt die Kleinstadt Sterna. Wir sind umringt von… [mehr]
Trotz ihrer lateinamerikanischen Herkunft gehört sie inzwischen zu den wichtigsten Bestandteilen… [mehr]
Sesam (lat. Sesamum indicum) ist aufgrund seines Speiseöls die bekannteste Pflanzenart aus der… [mehr]
Marianna Kavroulaki, experimentelle Archäologin und Forscherin der griechischen Ernährungskultur,… [mehr]
Leidenschaft gepaart mit Zielstrebigkeit und Sachkunde Kyriakos Kynigopoulos bringt uns die Seele… [mehr]
Wir befinden uns am Ende des Sommers und blicken durch die Weinreben auf den imposanten Tempel des… [mehr]
UNSER BUCHREGAL

Gastfreundschaft: Miteinander kochen, genießen und leben - Rezepte von Menschen aus aller Welt

Mediterran genießen: Verwöhnrezepte rund ums Mittelmeer Cornelia Schinharl
Crossroads - Vegan trifft mediterran Tal Ronnen
Die Kretische Kochkunst
KULINARISCHE KARTE

Entdecken Sie die regionale Vielfalt Griechenlands mit unserer kulinarischen Karte: die würzigen Gerichte des Nordens, die reichhaltigen Fleischgerichte der Bergregionen, die delikate Inselküche mit viel Fisch, die vielfältige Kräuterküche Kretas und vieles mehr. Klicken Sie einfach auf die entsprechenden Stecknadeln, um griechische Rezepte zu entdecken.