Griechische Esskultur – frisch, einfach, überraschend!
Ein kulinarischer Spaziergang durch die griechische und mediterrane Esskultur - mit Video-Rezepten und spannenden Einblicken.
GRIECHISCHE REZEPTE
Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch heißen in Griechenland papoutsakia (kleine Schühchen), wohl… [mehr]
Das Revithopsomo (Kicherbesenbrot) stammt aus der Nachkriegszeit. Es ließ sich schnell zubereiten… [mehr]
Der Tomatensalat mit Basilikum stammt aus Chania. Es handelt sich um einen traditionellen,… [mehr]
Riganada kommt aus der ionischen Insel Kefalonia, ist so etwas wie die griechische Bruschetta und… [mehr]
Das gefüllte Lammfleisch, eingewickelt in Weinblätter, ist ein deftiges Fleischgericht. Genau das… [mehr]
Fasolakia auf Weizen ist ein spezielles griechisches Gericht aus Lamia, dass die, besonders im… [mehr]
Sfougato, eine omelette mit Zuchinnischeiben im Ofen gebacken, kommt aus Mytilini. Die Zubereitung… [mehr]
Ein einfaches Rezept, das den beliebten Feta adelt. Mit diesem Feta kann man verschiedene Gerichte… [mehr]
Für die Dorade in Salzkruste braucht man 1 kg grobes Salz – damit ließe sich jedes Gericht… [mehr]
Etolea ist ein Premium-Olivenöl, das von der Familie Xanthopoulos in einem der fruchtbarsten… [mehr]
Das Weingut Foundi ist ein kleiner familiengeführter Betrieb und produziert jährlich gerade mal 50.… [mehr]
News
Auf dem Peloponnes, westlich von Kalamata liegt die Kleinstadt Sterna. Wir sind umringt von… [mehr]
Wer sich in den Sommermonaten an felsigen Küsten Griechenlands aufhält, wird auf jeden Fall auf den… [mehr]
Es kommt nicht häufig vor, dass Kochbücher publiziert werden, die die authentische griechische… [mehr]
Leidenschaft gepaart mit Zielstrebigkeit und Sachkunde Kyriakos Kynigopoulos bringt uns die Seele… [mehr]
Echt griechisch, Meze und Gastfreundschaft, das sind die drei Bücher von Elissavet Patrikiou.… [mehr]
Auf der südwestlichen Seite von Paros, nur eine Seemeile entfernt, liegt die kleine Kykladeninsel… [mehr]
Es gibt sie noch – griechische Inseln abseits der bekannten Touristenpfade, die es zu entdecken… [mehr]
UNSER BUCHREGAL

Gastfreundschaft: Miteinander kochen, genießen und leben - Rezepte von Menschen aus aller Welt

Mediterran genießen: Verwöhnrezepte rund ums Mittelmeer Cornelia Schinharl
Crossroads - Vegan trifft mediterran Tal Ronnen
Die Kretische Kochkunst
KULINARISCHE KARTE

Entdecken Sie die regionale Vielfalt Griechenlands mit unserer kulinarischen Karte: die würzigen Gerichte des Nordens, die reichhaltigen Fleischgerichte der Bergregionen, die delikate Inselküche mit viel Fisch, die vielfältige Kräuterküche Kretas und vieles mehr. Klicken Sie einfach auf die entsprechenden Stecknadeln, um griechische Rezepte zu entdecken.