Griechische Esskultur – frisch, einfach, überraschend!
Ein kulinarischer Spaziergang durch die griechische und mediterrane Esskultur - mit Video-Rezepten und spannenden Einblicken.
GRIECHISCHE REZEPTE
Überbackene Zucchini sind ein typisch kretisches Gericht aus Heraklion, das aus frischem,… [mehr]
Ein Eistee aus getrockneten Olivenölblättern mit Zitrone ist genau das richtige für heiße… [mehr]
Wassermeloneneis am Stiel – eine kleine vegane und zugleich sehr erfrischende Delikatesse. Übrigens… [mehr]
Ein pikantes Omelett ist ein schnelles, einfaches und sehr schmackhaftes Gericht. Das Hackfleisch… [mehr]
Der Zucchini-Eintopf ist kein gewöhnlicher Eintopf. Er ist nicht für besonders kalte Tage gedacht.… [mehr]
Wassermelonen-Salat ist im Sommer eine köstlich erfrischende Mahlzeit für zwischendurch, wenn es… [mehr]
Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch heißen in Griechenland papoutsakia (kleine Schühchen), wohl… [mehr]
Meerfenchel ist ein besonderes Kraut, das an felsigen Küsten rund um den Mittelmeerraum gedeiht.… [mehr]
Das Revithopsomo (Kicherbesenbrot) stammt aus der Nachkriegszeit. Es ließ sich schnell zubereiten… [mehr]
Salz ist unverzichtbar, um den Geschmack von Lebensmitteln und Gerichten zur Geltung zu bringen.… [mehr]
Das Weingut Foundi ist ein kleiner familiengeführter Betrieb und produziert jährlich gerade mal 50.… [mehr]
News
Auf dem Peloponnes, westlich von Kalamata liegt die Kleinstadt Sterna. Wir sind umringt von… [mehr]
Mariä Himmelfahrt ist in der orthodoxen Kirche das höchste Fest zu Ehren der Mutter Gottes.
Die Honigmelone gehört zu den beliebtesten Melonensorten. Ach wenn wir das Gefühl haben, wir nehmen… [mehr]
Marianna Kavroulaki, experimentelle Archäologin und Forscherin der griechischen Ernährungskultur,… [mehr]
Leidenschaft gepaart mit Zielstrebigkeit und Sachkunde Kyriakos Kynigopoulos bringt uns die Seele… [mehr]
Kythira liegt an der Südostspitze des Peloponnes. Sie gilt als eine der Geburtsstätten der… [mehr]
Wenn Sie das nächste Mal in Athen sind und nach einem Hotel suchen, besuchen Sie doch das IN(N)… [mehr]
UNSER BUCHREGAL

Gastfreundschaft: Miteinander kochen, genießen und leben - Rezepte von Menschen aus aller Welt

Mediterran genießen: Verwöhnrezepte rund ums Mittelmeer Cornelia Schinharl
Crossroads - Vegan trifft mediterran Tal Ronnen
Die Kretische Kochkunst
KULINARISCHE KARTE

Entdecken Sie die regionale Vielfalt Griechenlands mit unserer kulinarischen Karte: die würzigen Gerichte des Nordens, die reichhaltigen Fleischgerichte der Bergregionen, die delikate Inselküche mit viel Fisch, die vielfältige Kräuterküche Kretas und vieles mehr. Klicken Sie einfach auf die entsprechenden Stecknadeln, um griechische Rezepte zu entdecken.