1. Das Gemüse gründlich waschen.
2. Den Käse und die Oliven in eine Schüssel geben und vermischen.
3. Die Paprikaschoten T-förmig der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen.
4. Die Paprikaschoten mit der Käsemischung füllen und mit Zahnstochern verschließen.

Soße:

1. Die Tomaten in Würfel schneiden.
2. Öl und Tomaten auf mittlerer Hitze in die Pfanne geben.
3. Kurz darauf die Gewürze dazugeben (Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer).
4. Etwa 10-15 Minuten kochen, bis eine dickflüssige Soße entsteht.
5. Sobald die Soße fertig ist, geben wir sie in eine feuerfeste Form.
6. Die Soße dicht mit den gefüllten Paprika belegen.
7. Ungefähr 25 Minuten bei 190° im Ofen backen.
8. Sobald die Paprika von oben leicht gebräunt sind, ist das Essen fertig ...
9. ... und wir servieren – mit Brot als Vorspeise oder mit Reis, Kouskous oder Buchweizen als Hauptgericht.

1. Knoblauch leicht zerdrücken und 2/3 davon in eine feuerfeste Form geben. 1 EL Olivenöl hinzufügen.
2. Feta auf den Knoblauch legen. Mit dem restlichen Knoblauch Feta verstreichen, mit Paprikapulver würzen und mit Olivenöl beträufeln.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 15 min. backen bis der Feta goldbraun ist.