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Zubereitungszeit
45
Portionen
5
Zutaten
- 1 kg Weißkohl, in kleinen Stücken
- 50 g Sellerieblätter, geschnitten
- 50 g Petersilie, geschnitten
- 1 Porree, in Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Tomaten, geschnitten
- 100 ml Olivenöl
- 5 g Salz
- 5 g Pfeffer 100-120 ml Wasser
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Porree-Scheiben darin anbraten
- Sellerie, Tomaten und Petersilie hinzugeben
- Wasser zugeben
- Weißkohl hineingeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 35 min bei niedriger Stufe köcheln lassen
- Zwischendurch umrühren
Tipps vom chefkoch
- Schmeckt lecker auch als Beilage zu Fleisch